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Bio Wochen-News KW 07+08/2022:

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Regional oder aus dem Süden ……

Gerade im Winter, wenn in Österreich das meiste frische Gemüse in künstlich beheizten und teils auch beleuchteten Gewächshäusern heranwächst und das Lager-Obst sowie -Gemüse weniger wird, wird mehr aus dem wärmeren Süden importiert.
Am Obst und Gemüse aus dem Süden gibt es aber einige Kritikpunkte, die immer wieder in den Medien behandelt werden:
* Obst und Gemüse aus dem Süden ist weniger klimafreundlich als regionale Ware.
Regional bedeutet nicht automatisch immer klimafreundlich. Kommen die Produkte aus geheizten, heimischen Glashäusern, so ist die Klimabilanz oft viel schlechter als bei Import-Ware aus dem Süden. „Ein biologisch erzeugtes Produkt kann bis zu 60% weniger CO2-belastet sein als ein heimisches konventionelles. Der Transport macht in der CO2-Belastung etwa 5% aus. Ein biologisches Produkt nach Österreich zu bringen, ist also immer noch viel klimafreudlicher als ein konventionelles Produkt außerhalb der Saison, hier zu produzieren… “, so Rudolf Vierbauch (ehemaliger Obmann von Bio-Austria)
* Teilweise lassen im Süden die Arbeitsbedingungen zu Wünschen übrig…
* Die Bio-Kontrollen im Süden sind weniger streng als bei uns…
Wir arbeiten nur mit Partnern zusammen, die wir selbst kennen und die unsere Philosophie teilen: in Hinblick auf gehobene Bio-Standards, ökologisches Denken und Handeln in allen Bereichen und natürlich auch den Umgang mit den Arbeitern/Mitmenschen. Denn für uns und unsere Partner im Süden ist BIO mehr als eine Anbauweise.

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KW49/2021

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KW48/2021

Bio Wochen-News KW 48/2021:

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Lebensmittel haben immer ihren Wert
bei uns gibt es KEINEN „Black-Friday“, „Black Week“, „Green Friday“ oder „Cyber Monday“
JEDER TAG IST EIN FAIRER TAG weil Lebensmittel ihren Wert haben
„Was sind dir persönlich Lebensmittel wert?”
Nimm dir einen Augenblick Zeit, um über die Schritte nachzudenken, die in der Lieferung von beispielsweise einem Salat stecken. Um einen Salat zu ernten, muss sich ein Bauer ca. 100 Tage darum kümmern. In einen Salat fließt nicht nur jede Menge Handarbeit und Pflege, sondern auch jede Menge Ressourcen. Auch die Ernte, das Sortieren und schlussendlich die Lieferung benötigt Ressourcen.
Wir wissen um den Wert unserer Lebensmittel, weshalb wir auf Aktionen im Online-Bioladen und auf all die erwänten Aktionstage wie „Black-Friday“, „Black Week“, usw. ganz bewusst verzichten. Bei uns am Biohof ist jeder Tag ein „Fair-Day”. Denn LEBENsmittel von uns und unseren Bio-Partnerbetrieben haben ihren Wert und in jedem Produkt steckt eine Menge Arbeit und Leidenschaft – das möchten wir tagtäglich wertschätzen. Als Kunde hast du es in der Hand, welches System du mit deinem Einkauf

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KW47/2021

Bio Wochen-News KW 47/2021:

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Mit großen Schritten naht die Adventzeit -die besinnliche Zeit im Jahr

Früher bei den alten Bauern war das Wirtschaftsjahr nun zu Ende.
Die Natur und auch die Menschen machten eine Pause.
Man besann sich nun mehr auf gemütliches Beisammensein und
beschränkte sich bis Weihnachten auf das Notwendigste. Heute ist
die Adventzeit für viele die arbeitsreichste Zeit im Jahr.
Umso wichtiger ist es, auch mal durchzuatmen und zu (innerer)
Ruhe zu kommen. Und was hilft uns dabei – natürlich eine gute Tasse
Tee. In vielen Ländern rund um den Globus gibt es Teezeremonien
und Teerituale, bei denen man Genuss und Augenblick feiert
und sich eine kurze Auszeit vom Alltag gönnt.
Tee wärmt und umschmeichelt unsere Seele mit wunderbaren Aromen,
was gerade in der kalten Jahreszeit besonders gut tut. Und
viele Teezutaten – wie Ingwer, Kurkuma oder Zitrone – haben auch
einen gesundheitlichen Mehrwert für uns parat. Nicht nur den
Kräuter-, Früchte- und Gewürzteemischungen werden viele gute
Eigenschaften zugeschrieben – auch dem Grün- und Schwarztee.
Tee ist seit jahrtausenden eines der beliebtesten Getränke weltweit
und steht in unzähligen Geschmacksrichtungen, als Einzelkräuter
oder Mischungen zur Verfügung.

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KW46/2021

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