Bio Wochen News
KW26/2021
Bio Wochen-News KW 26/2021:
Liebe Kunden,
Zuckererbsenschoten kannst du roh knabbern oder in (Nudel)Salate mischen.In Wok-Gerichten, Eintöpfen oder als Beilage mit etwasButter und Salz schmecken sie gekocht köstlich. Die feinen, etwas härteren Fäden an den Schoten kannst dueinfach abziehen.
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Sauerkraut-
eine Vitaminbombe / Semesterferien
Die Energieferien nahen ……………. Wir bitten Sie deshalb, uns rechtzeitig, d. h. mind. 3 Werktage vor Ihrem Liefertag Bescheid zu geben, wenn Sie keine Lieferung wünschen. Sie können Ihre Abopause auch über den Onlineshop erfassen. Zu spät eingelangte Meldungen können wir leider nicht berücksichtigen.
Es ist wieder so weit, dass die regionalen bzw. heimischen Gemüsesorten zur Neige gehen und die Planung der Regionalkisten sehr schwierig ist. Beim Kürbis müssen wir bereits nächste Woche auf das Herkunftsland Italien ausweichen. Wenn Sie das definitiv nicht wollen, bitte Bescheid geben
Sauerkraut ist reich an Milchsäure, Vitamin A, B, C,
K und Mineralstoffen und mit den Kohlgemüsen ein
wichtiger heimischer Vitamin-C-Lieferant im Winter.
Sauerkraut ist sehr kalorienarm (etwa 19 kcal je 100
g), praktisch fettlos, enthält 3 bis 4 % Kohlenhydrate
und 1 bis 2 % Proteine.
Sauerkraut ist vielseitig verwendbar, ob gekocht oder roh, es schmeckt einfach herrlich und
schmeckt am Vortag zubereitet, deutlich verändert,
vor allem ist es weicher.
Semesterferien-
Regionale Verfügbarkeit
Die Energieferien nahen ……………. Wir bitten Sie deshalb, uns rechtzeitig, d. h. mind. 3 Werktage vor Ihrem Liefertag Bescheid zu geben, wenn Sie keine Lieferung wünschen. Sie können Ihre Abopause auch über den Onlineshop erfassen. Zu spät eingelangte Meldungen können wir leider nicht berücksichtigen.
Es ist wieder so weit, dass die regionalen bzw. heimischen Gemüsesorten zur Neige gehen und die Planung der Regionalkisten sehr schwierig ist. Beim Kürbis müssen wir bereits nächste Woche auf das Herkunftsland Italien ausweichen. Wenn Sie das definitiv nicht wollen, bitte Bescheid geben
Süßkartloffeln – das Produkt der Woche ….. ….. Süßkartoffeln (auch Bataten) stehen nach Erdäpfeln und Maniok an dritter Stelle in der Produktion von Wurzel- und Knollennahrungsmitteln. Ihr Fruchtfleisch hat eine appetitliche gelb-orange Farbe und wird etwas schneller gar als Erdäpfel. Süßkartoffeln eignen sich zum Braten, Backen im Rohr und für Schmorgerichte. Süßkartoffeln enthalten viel Vitamin A und eine große Menge Beta-Carotin (deshalb auch die orange Farbe). Ihr süßlicher Geschmack kommt von ihrem hohen Gehalt an Zucker. Daneben enthält die Knolle vor allem Süßkartoffelstärke.