Zutaten für 2 – 3 Personen:

  • 500 g Zucchini-in fingerdicke Stifte schneiden
  • 1/2 Tasse Weizenvollkornmehl
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 Prise Pfeffer
  • Öl zum ausbraten

Zubereitung:

Mehl, Semmelbrösel und Gewürze mischen
und mit einer Tasse Wasser zu einem Teig anrühren. Zucchinistifte in den Teig tauchen, in reichlich heißem Öl von
allen Seiten goldgelb anbraten und heiß servieren.