Porree-Blätterteig-
Tascherl
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Pkg. Blätterteig
- 200 g Schinken
- 120 g Porree
- 1 Ei
- Muskatnuss gemahlen
- Salz & Pfeffer
- 1 Handvoll frische Kräuter
- Olivenöl zum anbraten
Zubereitung:
Schinken fein würfeln, Kräuter fein hacken. Lauch putzen, fein schneiden, in etwas Olivenöl andünsten, Schinken kurz mitrösten, mit Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Blätterteig ausrollen, in Quadrate (8×8 cm) schneiden, in die Mitte der Quadrate 1 gehäufter TL der Schinken-Lauchfülle geben, zusammenklappen und die Ränder gut zudrücken, auf ein Backblech (Backpapier) legen, mit Ei bestreichen, 20-30 min bei 200° C im Rohr backen.