Fisolengemüse mit Birne
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Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Fisolen
- 3 Birnen
- 2 El Butter
- 150 ml Weißwein
- Salz & Pfeffer
- Bohnenkraut
Zubereitung:
Fisolen waschen und halbieren, in Salzwasser bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken. Birnen entkernen und in feine Spalten schneiden. Bohnenkrautblättchen fein hacken. Birnenspalten in Butter leicht anschwitzen, mit Wein angießen, Bohnenkraut zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisolen vorsichtig unterrühren.
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