Kräuterseitlinge-
gegrillt
Zutaten:
- 1 Tasse Kräuterseitlinge
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
- Natives Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter nach Lust und Laune
- z.B.: Basilikum, Schnittlauch, Thymian, Petersillie
Zubereitung:
Kräuterseitlinge in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, 1 Knoblauchzehe in Olivenöl pressen,
einen TL Zitronensaft dazu geben und die Kräuterseitlinge mit dieser Olivenölmischung bestreichen. Die
Kräuterseitlinge auf den Grill legen bis beide Seiten
goldbraun sind und nach dem Wenden immer wieder
mit der Olivenölmischung bestreichen. Zum Schluss
die Grillpilze mit Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern
abschmecken. Tipp: Als Vorspeise oder vegetarische
Hauptspeise auf einem Teller mit gemischtem Salat anrichten. Als Beilage gemeinsam mit dem Grillfleisch anrichten. Dazu passt getoastetes Ciabatta oder frisches
Baguette.