Kohlrabi-
Erdäpfelpürree
Zutaten für 2 Personen:
- 1 Kohlrabi
- 4 Erdäpfel
- Salz & Pfeffer
- Muskat
- Petergrün gehackt
Zubereitung:
Erdäpfel schälen, in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Ebenso Kohlrabi schälen,
klein schneiden, in leicht gesalzenem Wasser kochen bis er
weich Ist, beides abgießen, zusammen pürieren. Petergrün
unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken,
nochmals umrühren und servieren.