Gefüllte-
Mangoldblätter mit Pilzen
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Champignons oder Austernpilze
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 El Butter
- Salz&Pfeffer
- 200 g gekochten Schinken
- 125 g Gouda-Käse
- 3 El Kräuter
- frisch oder getrocknet: Petersilie, Kerbel, Estragon, Pimpinelle
- 2 Eier
- 2 El Semmelbrösel
- 8-12 große Mangoldblätter
- 50 g Butter