Gartlerkiste-
wird zur Bunten Kiste
Ab der KW 39, also ab dem 23. Sept. wird die Gartlerkiste automatisch wieder zur Bunten, gefüllt mit
Obst, frischen Salaten, Koch- und Jausengemüse,
international gepackt. Sollte dennoch irgendetwas
im eigenen Garten noch reichlich vorhanden sein,
können Sie uns das per Mail oder Telefon bekannt
geben, wir tauschen es gerne aus.
Goldrüben-
diese Woche im Kisterl
Goldrübe diese Woche im Kisterl
Die Goldrübe ist ein Schatz aus Großmutters Küchengarten. Die saftigen, gelben Kugeln schmecken angenehm fruchtig und sind süßer als Rote Rüben. Wie
ihre rote Schwester steckt auch die Goldrübe voll mit
Nährstoffen. …
Goldrüben in Kokos-Mandelsauce:
Zutaten für 2 Personen: 300 g Goldrüben, 2 EL Kokosöl,
2 EL Agavendicksaft, 2 g Vanillepulver, 200 ml Kokosmilch, 120 g Banane, 1 Bio Zitrone oder Orange, 1 EL
Mandelmus, 1TL Mohn gemahlen
Zubereitung: Goldrüben schälen und in grobe Stücke
schneiden. Über Wasserdampf im Dampfgarer oder im
Topf ca.15 Min. garen. Das Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Goldrübenstücke darin von allen Seiten
goldig anrösten. Mit Agavendicksaft karamellisieren
lassen und eine ganze ausgekratzte Vanilleschote mit
ins Kokosöl geben. Kokosmilch, Banane, ausgeschabtes Vanillemark obiger Vanillestange, Zitronen- oder
Orangenschale und Mandelmus mit einem Mixstab
kräftig pürieren. Die Sauce in die heiße Pfanne geben
und unter Köcheln kurz andicken lassen. Mohn über die
angerichteten Goldrüben geben und warm genießen.
TIPP: Kann auch mit Topinambur oder Pastinaken gemacht werden.
Neuigkeiten-
von Biomitter
Hurra, die Schule beginnt …
Liebe Kinder,
wir wünschen Euch einen guten und schönen Schulbeginn.
Und liebe Eltern denkt daran, eine gesunde und aus-
gewogene Schuljause ist sehr wichtig, damit die lieben “Kleinen” den anstrengende Schulalltag meistern
können.
Einfache Tipps und Tricks für die Jause
Mit einfachen Tricks können Sie auch Ihren Kindern
die kalte gesunde Jause schmackhaft machen:
Machen Sie kleine Spießchen aus Trauben, Birnenstückchen und Käsewürfeln.
Kräutertopfen wird am Besten mit einer geraspeltenKarotteverfeinert.
Aus Kohlrabi und Gurken lassen sich mit einem
Keksausstecher kleine Teddies, Herzen oder Blumen
kreieren.Gurkenstreifen kann man in Röllchen drehen und mit
Aufstrichen füllen.Mit ein bisschen Kreativität und unter Mithilfe der
Kinder können Sie tolle Snacks zaubern!
Neuigkeiten-
von Biomitter
Sommer, Sonne, Sonnenenergie
Die Sonne verwöhnt uns derzeit mit vielen Stunden Sonnenschein und unsere neue Photovoltaik- Anlage freut sich über die solaren Einträge! Gesamt wurde eine Anlage am Betriebsgebäude mit einer Gesamtleistung von rund 7,5 kWp (Kilowatt Peak) installiert.
Seit 06.Juni läuft Sie unsere neue Photovoltaikanlage bis jetzt haben wir 1,4 Tonnen CO2 eingespart rund 3000 kWh produziert ein Anfang ist gemacht.
Ca. 95 % der Sonnenenergie können wir selbst verbrauchen
Der eigene Sonnenstrom deckt einen Großteil der benötigten Energie im Betrieb, versorgt unsere Gemüsekühlung mit Strom, in der Landwirtschaft wird die Bewässerung teilweise ausschließlich mit der Kraft der Sonne betrieben werden.
