Kürbis-Mohn-
Creme

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Kürbisfleisch
  • 200 g Topfen
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Schlagobers zum garnieren
  • 50 g gemahlener Mohn
  • 50 g Honig
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
  • Trauben zum garnieren

Zubereitung:

Kürbis würfeln, mit Zitronensaft und 2 EL
Wasser aufkochen, bei milder Hitze 15 Minuten garen, pürieren, abkühlen lassen. Milch mit Zimt aufkochen, Mohn
zugeben, unter Rühren kurz einkochen, von der Platte
ziehen, Honig und Zitronenschale einrühren, abkühlen
und ausquellen lassen. Kürbis mit Topfen und Mohn vermengen, in Schälchen füllen, mit geschlagenem Obers
und Trauben garnieren.😊

Kürbis-
Nudeln

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 400 g Kürbisfleisch
  • 1 Tl Mehl
  • 250 Schlagobers
  • 250 g Bandnudeln
  • etwas gehackte Petersilie
  • geriebenen Parmesan

Zubereitung:

Zwiebel würfelig schneiden und Kürbis
grob reiben. In den Topf etwas Öl erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Kürbis dazugeben und mitdünsten
lassen. Mehl unterrühren und mit Schlagobers aufgießen
und anschließend mit Salz und Pfeffer anschmecken. 5
Min. köcheln lassen. Bandnudel al dente Kochen und
unter die Kürbissauce mengen. Mit gehackten Petersilgrün und Parmesan servieren.

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google