Weiche Butter mit allen Zutaten vermengen, die Maiskolben damit bestreichen und paarweise in die Folie wickeln. Bei 200°C ca. 50 Minuten backen oder in die Glut vom Lagerfeuer legen.
Knoblauch fein hacken. Olivenöl mit Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Maiskolben in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser 10 Minuten vorkochen, abtropfen lassen, mit der Marinade einpinseln, auf ein Backblech (Backpapier) legen, bei 180°C 10 Minuten braten und zu gegrilltem Fleisch oder Gemüselaibchen servieren
Bei den Maiskolben Blätter und Fäden entfernen, in Salzwasser ca. 15-20 Min. garkochen und abkühlen lassen. Butter zerlassen. Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben. Alles verrühren und auf einen flachen Teller gießen. Auf einem anderen Teller Semmelbrösel und Petersilie vermengen. Maiskolben erst in Butter, dann in den Bröseln wälzen. Mais auf dem heißen Grill ca. 10 Min. unter häufigem Wenden garen bis die Kruste goldbraun ist. Heiß servieren.
Tipp: Zuckermais unbedingt in leicht gezuckertem und nicht gesalzenem Wasser kochen, dann lässt er sich leicht vom Kolben abknabbern.
Zubereitung: Die Kolben im Salzwasser ca. 15-20 min
weich garen und heiß mit Pesto bestreichen und genießen