Zwieback – biomitter

Weintrauben-Dessert
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Zutaten für 2-3 Personen:

20 g Butter
1 El Zucker
3 Stück Zwieback
etwas Zimt
250 g Weintrauben
250 g Mascarpone oder Frischkäse
50 g Zucker
100 ml Schlagobers (Rahm)

Zubereitung:

Weckerl halbieren, mit Topfenaufstrich oder Butter bestreichen, mit Schinken, Käse, Salatblatt, Gurken und Tomatenscheibe belegen, zuklappen und fertig ist der herrliche Burger.

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Weintrauben-
Dessert

Zutaten für 2-3 Portionen:

250 g Weintrauben
1 EL Zucker
3 Stück Zwieback
20 g Butter
Zimt
250 g Mascarpone oder Frischkäse
50 g Zucker
100 ml Schlagobers

Zubereitung:

Butter mit Zucker schmelzen, Zwie-back zerbröseln und darin kurz bräunen. Mit etwas Zimt bestäuben
und kalt stellen. Weintrauben waschen, halbieren und ev.
Entkernen. Schlagobers steif schlagen. Mascarpone mit
Zucker aufschlagen, Schlagobers unterheben. Abwechselnd Creme, Weintrauben und Zwieback-Brösel einfüllen
(mehrere Lagen übereinander). TIPP: Schmeckt besonders gut, wenn es sofort serviert wird, bevor die Brösel zu
weich werden.