Gnocchi – Biomitter

Gnocchi mit Brokkoli
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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Gnocchi
250 g Brokkoliröschen
125 g Gorgonzola
50 g Butter
150 ml Sauerrahm oder Créme fraîche
Pfeffer

Zubereitung:

Gnocchi 8-10 Min. in Salzwasser kochen, ca. 3 Min. bevor die Gnocchi gar sind, Brokkoli zufügen und gar kochen. Abgießen und warm halten. Gorgonzola, Butter und Sauerrahm zufügen, unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis die Sauce cremig geworden ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi und Brokkoli zugeben, gut mischen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben.

Sommerliche
Gnocchi

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Gnocchi
2 Zucchini
1 Melanzani
2 Knoblauchzehen
1 Bund Jungzwiebel
30 g Thymian
100 g Tomaten getrocknet
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Melanzani und Zucchini in ca 2cm große Stücke schneiden. Knoblauch und Jungzwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dananch die Paradeiser in 1cm breite Stücke schneiden.Thymianblätter abzupfen und grob hacken. Melanzani, Zucchini Gnocchi in 3 EL Öl goldbraun anbraten und je nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Danach Jungzwiebel und Knoblauch hinzufügen. Thymian, Gnocchi und Paradeiser unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer verfeinern.
TIPP: mit geriebenem Käse bestreut schmeckt es auch sehr gut!

Gnocchi mit
Brokkoli

Zutaten für 2 Personen:

400 g Gnocchi (Fertgprodukt)
250 g Brokkoliröschen
125 g Schimmelkäse (blaue Kornblume)
125 ml Schlagobers (Rahm)
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Gorgonzola und Rahm langsam unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce cremig geworden ist, mit Pfeffer würzen. Gnocchi und Broccoli zugeben, gut mischen und ein paar Minuten wärmen und servieren.

Gnocchi-
mit Fenchel-Gemüse

Zutaten für 2 Personen:

2-3 Tomaten
1 Fenchelknolle
2 Karotten
3 Jungzwiebel
1 Knoblauchzehe
Italienische Kräuter
Salz&Pfeffer
Olivenöl
600 g Gnocchi

Zubereitung:

Tomaten überbrühen, häuten und würfelig
schneiden. Fenchel vierteln, Strunk entfernen, klein schneiden. Karotten schälen und grob raspeln. Jungzwiebel,
Knoblauch und Kräuter fein hacken. Olivenöl erhitzen,
Zwiebel anrösten, Fenchel, Karotten und Knoblauch zugeben, ein paar Minuten mitrösten, mit Tomaten löschen,
mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und dünsten, bis die
Flüssigkeit verdampft ist. Gnocchi in Salzwasser garen,
sofort mit der Gemüsesauce servieren.

Herbstzeit-Nockerl-
Gnocchi-Zeit

Ob wie zu Oma´s Zeiten als Eiernockerl oder etwas
deftiger mit herrlichem Bergäse als Käsespätzle oder
einfach nur als Beilage zum Gulasch, Nockerl schmecken einfach immer.
Original Gnocchi mit einer cremigen Sauce und
Blattsalat – einfach lecker.
Neu im Sortiment:
Nockerl und Gnocchi aus frischem Kartoffelteig, einfach nur in der Pfanne anbraten und fertig sind sie.

Frische Nockerl 400g Pkg. € 4,30/Pkg
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