Zutaten für 4 Portionen:

  • 400 g Gnocchi
  • 250 g Brokkoliröschen
  • 125 g Gorgonzola
  • 50 g Butter
  • 150 ml Sauerrahm oder Créme fraîche
  • Pfeffer

Zubereitung:

Gnocchi 8-10 Min. in Salzwasser kochen, ca. 3 Min. bevor die Gnocchi gar sind, Brokkoli zufügen und gar kochen. Abgießen und warm halten. Gorgonzola, Butter und Sauerrahm zufügen, unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis die Sauce cremig geworden ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi und Brokkoli zugeben, gut mischen und in eine vorgewärmte Servierschüssel geben.