Sellerie-Karotten-Strudel
Zutaten:
- Blätterteig
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 300 g Sellerie
- 1 Prise Muskatnuss
- 150 g Topfen
- etwas Butter zum Bestreichen
- etwas Sesam zum Bestreuen
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Backrohr auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen, Backpapier auf das Backblech geben. Karotten und Sellerie schälen und fein reiben. Dann aus Ei, Butter, Topfen, Salz, Muskatnuss und Pfeffer einen Abrieb rühren und mit dem Gemüse gut vermischen. Teig ausrollen und 2/3 Drittel mit der Masse bestreichen, zusammenrollen und auf das Blech legen. Mit zerlassener Butter bestreichen und Sesam darüberstreuen. Für ca. 35 Minuten im Rohr backen.