Bio Wochen News
KW18/2021

AUF BIO UMSTELLEN…
…für viele Bauern eine grosse Herausforderung!
Erst nach Ablauf einer Umstellungszeit dürfen landwirtschaftliche Erzeugnisse als biologisch vermarktet
werden. Die Umstellungszeit der Flächen beträgt mindestens 2 Jahre nach Abschluss des Kontrollvertrages,
bei Dauerkulturen wie Obst oder Wein gar 3 Jahre und mehr. Ab dem ersten Tag der Umstellung
wird aber bereits komplett nach Bio-Kriterien bewirtschaftet.
Obst und Gemüse, das mindestens 12 Monate nach Umstellungsbeginn geerntet wird, gilt als Umstellungsware
und kann mit dem Hinweis „hergestellt im Rahmen der Umstellung auf den biologischen
Landbau“ verkauft werden.
Trotz des entstehenden Mehraufwandes (Kompostierung und Ausbringen von Kompost, Kulturpflege
maschinell und mit Hand, Hacken, Einsatz von Nützlingen, etc.) und den folgenden Mehrkosten muss
die Ware dennoch meist über konventionelle Schienen und zu niedrigen Preisen vertrieben werden.
Diese Hürden in jener heiklen Phase, in der Bauer und Boden sich an die neuen Bedingungen anpassen
und quasi mitwachsen müssen, schrecken viele ab.
Ganz nach unserem Ziel „100% BIO in Österreich“, unterstützen wir Betriebe bei der Umstellung!