Zutaten für 2 Personen:
- 400 g Brokkoli
- 50 g Butter
- 50 g Mandelblättchen
- 50 g Pecorino oder Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, Pecorino oder Parmesan grob reiben. Mandblättchen trocken (ohne Fett) in der Pfanne rösten. Brokkoli in Röschen teilen, bissfest garen. Knoblauch zusammen mit dem Brokkoli in Butter schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pecorino und Mandelblättchen bestreut servieren.