Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g Spiralnudeln
  • 1 großer Fenchel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 El Olivenöl
  • 250 ml Schlagobers (Süßrahm)
  • 4 Paradeiser (Tomaten)
  • 1 El Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Fenchel und Tomaten waschen und klein schneiden. Knoblauch hacken Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch anbraten, Tomatenmark und Fenchel dazu geben, 5 min. dünsten. Tomaten hinzufügen, alles mit Salz und Pfeffer würzen Sahne hinzufügen, ggf. nochmals nachwürzen, 5 min. köcheln. Gekochte Nudeln

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