Zutaten für 3-4 Personen:
- 2 Kohlrabi
- etwas Butter
- 1/4 l Schlagobers (Süßrahm)
- 100 – 150 g durchwachsener Speck
- Salz & Pfeffer, Muskat
Zubereitung:
Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden. Butter erwärmen, Kohlrabi dazu-geben und mit etwas Wasser bissfest dünsten. Speck würfeln und ausbraten, zum Kohlrabi geben und mit Rahm aufgießen; mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.