Zutaten für 4 Personen:

  • 500 g gekochtes Sauerkraut
  • 1-2 säuerliche Äpfel
  • ca. 350 g Raclettekäse in Scheiben
  • Wacholderbeeren
  • Pfeffer
  • 1-2 Erdäpfel pro Person
  • 100 g Schinkenwürfel

Zubereitung:

Äpfel raspeln. Sauerkraut, Äpfel und Schinken mischen. Kartoffeln wenn nötig schälen und in dicke
Scheiben schneiden. Kartoffeln portionsweise in ausgebutterte, tiefe, ofenfeste Teller legen. Sauerkraut-Apfelmischung darauf verteilen. Käsescheiben darüberlegen, mit
Wachholder und Pfeffer bestreuen und im vorgeheizten
Backrohr bei 200 °C ca. 15-20 Min. backen.