Zutaten:

  • 1 Frühkraut
  • 500 g Hackfleisch(Faschiertes)
  • 1 Zwiebel
  • 1 eingeweichte Semmel
  • 1 Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat, Majoran
  • Speck nach belieben

Zubereitung:

Das Kraut putzen und klein schneiden, in Salzwasser abkochen und mit der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen oder grob hacken. Hackfleisch, Ei, aus-gedrücktes Brötchen und Gewürze dazugeben und gut durchmischen. Die Masse auf ein geöltes Backblech oder in eine Auflaufform verteilen. Die Speckscheiben oben auf-legen und bei 220°-250°C ca. 1 Std. braun backen