Zutaten:
- 400 g Mangold
- 200 g Erdäpfel(vorwiegend mehlig kochend)
- 3 Eier
- 80 g Semmelbrösel
- 80 g Grieß
- Salz und Pfeffer
- Muskat
Zubereitung:
Mangold fein hacken. Die Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
Alle Zutaten miteinander vermengen und die ganze Masse ca. 15 Min. ziehen lassen. 8 Knödel formen und im Salzwasser 15 Min. leicht köcheln lassen.