Zutaten für 2 Personen:
- 450 g Mehl
- 1 Tl Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 3-4 El Olivenöl
- Brokkoli
- getrocknete Tomaten und schwarze Oliven (nach belieben)
- 125 g Thunfisch
- Salz & Pfeffer
- Oregano
- Thymian
- 200 g Mozzarella oder Pizzakäse
Zubereitung:
Mehl, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel mischen, Wasser und Olivenöl dazu geben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten. An einem war-men Ort, zugedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Brokkoli in Röschen teilen und bissfest garen. Tomaten und Oliven in Streifen schneiden. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Back-blech ausrollen. Teig mit Olivenöl einpinseln, mit Thunfisch, Brokkoli, Tomaten und Oliven belegen, würzen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C ca. 15-20 Min. backen.