Zutaten für 2-3 Personen:

  • 1 Weißkraut
  • 20 g Butter
  • 1/8 l Gemüsebrühe
  • 1-2 EL Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Kümmel
  • Majoran
  • 1 Becher Schlagobers oder Sauerrahm

Zubereitung:

Kraut vierteln, Strunk entfernen, in Streifen
schneiden und in heißer Butter an-braten. Öfters umrühren. Danach Kräuter und Gewürze hinzugeben, mit
Gemüsebrühe und Essig ablöschen. Ca. 15 Min. köcheln
lassen. Regelmäßig umrühren und zum Schluss Rahm beimengen und abschmecken.