Zutaten für 2 Personen:
- 200 g Austernpilze od. Champignons
- 250 g Topfen
- 20 g Grieß
- 1 Ei
- 20 g Butter
- 10 g Mehl
- Salz & Pfeffer
- Knoblauch
- Petersilie
Zubereitung:
Pilze fein hacken und in der Pfanne kurz anbraten. Topfen mit dem Ei und Grieß vermischen, Pilze und Gewürze hinzugeben und etwa eine Stunde kaltstellen. Mit einem Esslöffel kleine Nockerln formen und in Salzwasser einkochen. Wenn die Nockerl nach oben kommen, sind sie fertig. Dazu passt Butterschmalz und Kräuterjoghurtdipp.
Rezept ausdrucken