Zutaten für 2 Personen:
- 400 g Pak Choi
- 1 Zwiebel
- 4 El Sojasauce
- 250 ml Wasser
- 1 El Sesamöl
- etwas Honig
- Koriander (frisch) wer mag
- 1 El Sesam (schwarz)
- 100 g Cashewkerne
Zubereitung:
Pak Choi in einzelne Blätter teilen, waschen, und grob schneiden., Zwiebel fein würfeln und beides mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Nach etwa 10 Min. mit Sojasauce ablöschen, Honig dazu geben für etwa 5 bis 10 Min. leicht simmern lassen. Evtl. mit Chilipulver würzen, und abschmecken. Die Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten. Zusammen mit frisch gehacktem Koriander und etwas Sesam anrichten. Dazu passt Reis.